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[健康知識大百科] 1分鐘教你認識食物寒熱屬性

|2015-8-26 14:24 發文| 顯示全部發文 |
人的體質各異,食物也各有其屬性,根據自己的體質,食用適合的食物,吃對食物對機體才能有所助益。如寒涼性食物會使身體體能降低作用,因此體質虛寒、怕冷者應忌食或少食。溫熱性食物能提升體能作用,但容易上火,因此燥熱體質者應忌食。

  如何從食物的顏色、味道、生長環境等方面來辨別其寒熱?整理如下:

依顏色屬性:

  顏色偏綠,性偏寒:綠色植物因接近地面,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。

  顏色偏紅,性偏溫:辣椒、棗、石榴等偏紅色的植物,雖然與地面接近生長,但因其果實能吸收較多的陽光,故性偏熱。
 依味道屬性:

  味苦、味酸的食物偏寒:如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。

  味甜、味辛的食物性熱:如大蒜、柿子、石榴等,由於接受陽光照射的時間較長,所以性熱。

依環境屬性:

  水生植物偏寒:如藕、海帶、紫菜等。

  陸上植物偏熱:由於長期埋在土壤中,水分較少,故而性熱,如花生、土豆、山藥、姜等,

  背陰食物偏寒:背陰朝北的食物缺乏日照,加上吸收的濕氣重,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。

  向陽植物偏熱:生長在空中或有向陽性的食物,由於接受光照充足,故性偏熱,比如向日葵、栗子等。

依季節屬性:

  冬、夏季食物性寒:在冬天里生長的食物,因為寒氣重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白蘿蔔、冬瓜等。在夏季雨水較多,所生長的食物也偏寒性,如西瓜、黃瓜、梨等。

  春、秋季食物性熱:蘋果、柳丁等春、秋季食物多偏熱性。

  夏季可以常吃涼性食物,溫性食物要少吃,寒性食物則盡量少吃,或加辣椒、花椒、生姜等性溫熱的食物一起食用。
                                                                                                                                                                                             引自http://www.99xcs.com/

|2015-11-10 20:11 發文| 顯示全部發文 |
很實用,常常搞不懂食物或水果的寒熱性質,有這做參考就不用擔心了

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|2015-11-23 09:28 發文| 顯示全部發文 |
很實用,對於女性常常需要看時段吃真得滿有幫助的!!!

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